Akashiya

"The rooms are clean, the location is convenient and easy to find, and there's parking behind the ryokan. The staff are excellent and friendly (though their English isn't fluent). The food is delicious and good value for money. The hot spring bath isn't very big, but the facilities are good. Recommended for those looking for a ryokan in Tootori."

Seaside Uradome

"De gastheer was geweldig!"

Kamaya Ryokan

"Oma's verlaten Pu Fu's kust zeer dichtbij, het landschap is super mooi lopen 3-5 minuten naar de zeebodem beeld 8 beeld 9 is de zeebodem. Oma zal zich super inspannen om ons te verklaren in het Engels gemengd Japans. Bij het inchecken geeft u een zeer zorgvuldige presentatie van de gebruiksvoorschriften voor elke mogelijke plaats. We hebben ontbijt klaargemaakt, het ontbijt is zeer groot en de oma heeft een lokale beroemde rooster met roosters, en de kamer heeft ons ijskorrel in de koelkast gelegd. Het is heel goed te drinken en we hebben een beetje meegenomen. Het is laat om naar het hotel te komen, het is nog niet gegeten, vraag oma wat te eten of een comfortabele winkel rondom haar. oma gaf ons een vooraf afgebeelde handmap en vroeg of we een Japanse telefoon hadden. Ik zei dat hij een probleem had buiten, kan ik haar te allen tijde contacteren. Super bewegend, de oma is echt heel warm en vriendelijk. Wanneer ze weggaat, stuurt ze ons naar de deur en zegt ze ons gedag en hoopt ze ons volgende keer te zien. Er is een vrije winkel aan de andere kant, hoewel ik deze vent niet heb gezien, kwam de vent met een strategie om de kaart te spelen en de rug te vullen. Het is ook dicht bij de bus om 20 uur om de woestijn te halen. We zijn de eerste vogels die de woestijn te halen in het hotel dat terug is, ongeveer 40 minuten van de weg. Geen gebruik van middelweg is zeer handig. Deze keer gingen we niet naar de kust van Pufu en de laatste dag hoopten we dat de tifon de volgende keer zou komen. Hij zal blijven."

Iwaiya

"Het eten bij Iwaiya is heerlijk. Dit is het werk van de chef-kok. De herberg zelf is door de jaren heen wat in verval geraakt en voldoet niet helemaal aan uw verwachtingen, maar u kunt er nog steeds een zeer comfortabele tijd doorbrengen. Het warme bronwater is overvloedig, 24 uur per dag beschikbaar en wordt rechtstreeks uit de bron gehaald. Het diner en het ontbijt worden geserveerd in de eetzaal, niet op uw kamer. Vanavond dronken we sake. Otani Sake-brouwerij (Tohaku) Takayumi (Junmai Ginjo), Yamane Sake-brouwerij (Tottori City) Hiokizakura (Special Junmai), Takada Sake-brouwerij (Iwami) Zuisen (Junmai Daiginjo). De voorgerechten zijn prachtig gepresenteerd, zorgvuldig bereid, glanzend en weelderig. Er worden allerlei kleine hapjes tentoongesteld. Vooral de zwarte mosselen waren voortreffelijk. De sashimi, met onder meer geelstaart, bot en tonijn, is natuurlijk vers en overheerlijk. Vooral de mosa-garnalen vond ik erg lekker. De garnalen hadden een veerkrachtige textuur en waren zoeter dan amaebi (zoete garnalen), met een zoete en rijke smaak. Volgens Nakai-san is de vangst klein en wordt het grootste deel ter plaatse geconsumeerd. Ze worden gevangen met behulp van bodemtrawls op zee, van september tot mei van het daaropvolgende jaar. In de stoofpot wordt de aubergine geweekt in dashibouillon. Ook de taro wordt gekookt tot hij zacht en luchtig is. De bonenpasta en wasabi die bij het vijfgranenbroodje worden geserveerd, passen perfect bij elkaar. De gegrilde bot met Saikyo miso was heerlijk, met een subtiele smaak van Saikyo miso. Het duurde een tijdje voordat ik de geroosterde kastanjes die erbij zaten met een lepel kon plukken. Dit is een pittig gerecht: Tajima beef shabu-shabu. Toen ik in juni van dit jaar het eiland Nishinoshima bezocht, hoorde ik over de kalveren die op het eiland graasden, Oki, die volwassen werden en vervolgens naar de Tajima-regio werden gebracht, waar ze uiteindelijk op de eettafel zouden belanden als Tajima-rundvlees. Ik herinnerde mij met plezier dat deze koe ook in Oki werd gefokt. Het gerecht met azijn bestaat uit plakjes krab. Dit is de week waarin je sneeuwkrabben mag vangen, maar dat is natuurlijk wel duurder, dus hebben we gekozen voor rode sneeuwkrabben."

Indigo GEO House #Ds1