Dit kleine restaurant, Nova, is een beetje middeleeuws, en het eten is traditioneel Zuid-smaak. Shrimp & Grits, Chicken & Waffles zijn typische Zuid-smaak, koken goed, als ontbijt ziet er zwart uit, maar helemaal niet vet. Er zijn ook veel innovatie-recepten op het menu, zoals een beetje vreemd Franse broodjes, maar na het proeven weet je hoe mooi het is!