Een historisch monument van honderd jaar oud, omgebouwd van gevangeniscellen naar VIP-suites, biedt gasten een klassieke dinerervaring alsof ze door de tijd reizen.
De bar heeft een collectie van meer dan honderd topklasse whisky's van over de hele wereld, waaronder verschillende limited-edition whisky's. De whisky-proeverijsets en het creatieve whisky-cocktailmenu, ontworpen door bekroonde bartenders, zijn allemaal zeer uniek.