Culturele onderdompeling gecombineerd met volksgebruiken: Diepgewortelde integratie in de Min-cultuur van Fuzhou. Tijdens het banket worden optredens zoals de Drie Haarspelden Wushu-dans, het bruiloftslied "Aojiu" van de bruidsmeisjes en Min-opera afgewisseld, waarbij volkskunst wordt gecombineerd met dineren. Dit stelt gasten in staat om op een meeslepende manier de charme van de Fuzhou-cultuur te ervaren.
De gerechten blijven trouw aan hun oorsprong maar bevatten ook innovatieve elementen: met de Fujian-keuken als basis worden klassiekers zoals Buddha springt over de muur en lychee-vlees behouden, terwijl er ook nieuwe creaties worden geïntroduceerd zoals loquat-lychee-vlees en sint-jakobsschelp in loquatkom, waarbij diverse technieken en lokale ingrediënten worden gecombineerd.
Het proces zit vol met ceremonieel gevoel: er wordt veel aandacht besteed aan de etiquette van het banket, waarbij de voorgerechten de traditie van "paren in plaats van enkelen" volgen. Van de registratie en de openingsceremonie tot de uitleg door gids bij het serveren van de gerechten, alles is zorgvuldig ontworpen, met details die de plechtigheid en toewijding benadrukken.