Xu Yan heeft "vertellen en herinneringen ophalen" als ziel, en bouwt een culturele brug tussen verleden en heden. Culinaire schatten verbergen geschiedenis, terwijl u geniet van dans en heerlijke gerechten tijdens een meeslepende feestmaal dat u terugvoert naar de Tang-dynastie.
Elk gerecht draagt een verhaal uit vervlogen tijden, terwijl u geniet van klassieke Tang-dansen tijdens de maaltijd. Tussen het proeven van heerlijke gerechten duikt u volledig onder in een gesprek met de duizendjarige Chinese beschaving.
Dit is niet zomaar een eenvoudige maaltijd, maar een culturele ervaringstocht die door tijd en ruimte reist en diep in de lange rivier van de Chinese geschiedenis duikt