Modena: Wijnmakerij en Balsamicoazijnkelder Tour en Proeverijen

Begin met een bezoek aan een biologische wijngaard, waar je het natuurlijke wijnmaakproces ontdekt en de productie- en rijpingruimtes verkent. Proef drie wijnen die representatief zijn voor de streek, onder begeleiding van een expert die lokale verhalen, tradities en wetenswaardigheden deelt.

Vervolgens betreedt u een historische azijnkelder, de hoeder van het ambacht achter de Traditionele Balsamicoazijn van Modena PGI en PDO. Omringd door eeuwenoude vaten en rijke aroma's, leert u over de productietechnieken, het rijpingproces en de verschillen tussen de diverse soorten balsamico.

Sluit uw ervaring af met een begeleide proeverij van Parmigiano Reggiano PDO, gerijpt tot verschillende gradaties, versgebakken ambachtelijke focaccia en Modena PDO Prosciutto Crudo, perfect gecombineerd met de wijnen en azijnen die u zojuist heeft ontdekt.