Kioto: Kookles Ramen, Gyoza en Onigiri

Leer hoe je populaire Japanse gerechten kunt maken in het hart van Kioto. Maak zelfgemaakte ramen, gyoza en onigiri met behulp van vriendelijke Engelssprekende instructeurs.

Begin met het leren hoe je een rijke en smaakvolle sojasaus en miso ramen bouillon maakt. Leer de perfecte gyoza-vulling te bereiden, met een balans tussen vlees, groenten en kruiden. Beheers de techniek van het vouwen van gyoza voor de ideale vorm en afsluiting. Gevuld met een verscheidenheid aan vullingen en smaken, zijn onigiri, of Japanse rijstballetjes, een ideale snelle snack en een leuk alternatief voor boterhammen tijdens de lunch.
Met het recept en jouw ervaring kun je ramen, gyoza en onigiri maken voor je familie en/of vrienden bij jou thuis.

[Over Ramen]
In onze kookles richten we ons op de ramenbouillon. Je kunt meestal wel ramennoodles in de buurt vinden, maar niet de soep. Daarom leren we je hoe je authentieke Japanse ramenbouillon maakt!
(*In deze les maken we geen noedels. In plaats daarvan laten we je zien hoe je een heerlijke bouillon kunt bereiden met ingrediënten en kruiden die je gemakkelijk thuis kunt krijgen.)

[Toppings van Ramen]
· Miso Ramen: gekookt ei, taugé, lente-ui en zoete maïs
· Shoyu Ramen: kip, bamboescheuten en groene groenten

Zoals je kunt zien, gebruiken we eenvoudige ingrediënten voor ramen toppings. Dit is de typische stijl, zowel in restaurants als voor zelfgemaakte ramen. Toppings mogen geen sterke smaak hebben, omdat de bouillon al een rijke smaak heeft. Een goede balans tussen bouillon en toppings is erg belangrijk. Daarom gebruiken we alleen eenvoudige toppings, zoals groenten.

⭐︎Ingrediënten :
Kippenbouillonpoeder, oestersaus, sesamolie, sojasaus, knoflook, gember, reuzel, mirin, zwarte peper, miso, boter, gehakt varkensvlees, ui, visspoeder, chili-olie, zout en peper, bieslook, kool, kookrijstwijn.

Zorg dat je minstens 10 minuten voor de klas begint aanwezig bent.
De deuren sluiten precies op de starttijd. Zodra de deur op slot is, mag er niemand meer binnenkomen, zelfs niet als je klopt.
Hier in Japan is punctualiteit erg belangrijk, dus wees alsjeblieft op tijd.
Late aankomsten verstoren de ervaring voor iedereen, dus plan alsjeblieft om vroeg te komen.
Starttijden van de klas & Aanbevolen aankomst:
Klas om 10:00 → kom voor 9:50
12:30 les → kom voor 12:20
15:00 klas → kom voor 14:50
Onze deuren gaan 30 minuten voor je klas open.
Voel je vrij om vroeg te komen en geniet van gratis koffie of andere drankjes voordat we beginnen.