Parijs: 3-gangen diner & show in Paradis Latin Cabaret

Laat je zintuigen prikkelen met een ticket voor de Paradis Latin Show in Parijs. Dompel je onder in de lokale kunstscene met deze verleidelijke nacht van sensualiteit, poëzie, emotie en humor, nadat je hebt genoten van een heerlijke 3-gangenmaaltijd voorafgaand aan de show.
Stap het cabaret binnen en word verwelkomd door acteurs, dansers en artiesten. Duik in een surrealistische en verrassende sfeer.
Terwijl je eet, geniet je van een optreden door een uitzonderlijke zanger en kijk je naar een unieke cabaretvoorstelling. Tot slot geniet je van de geweldige show L'Oiseau Paradis.

Kies tussen 2 diner-show menu's, het herfst/winter "Prestige" menu of het "Gustave Eiffel" menu ondertekend door Guy Savoy

Herfst/Winter Eiffel Prestige Menu
Voorgerechten
Gevogelte- en kalfspaté met pistachenoten, en rode biet als bijgerecht
of
Colors Paradis
Gerookte zalm, mierikswortelroom, broccolipuree, zalmeitjes en gerookte botersabayon
of
Champignonvelouté, "bloemkool-hazelnoot", knapperige Comté-kaas

Hoofdgerechten
"Koulibiac" stijl zalm, witte botersaus met gemberinfusie
of
Cocotte "rundvlees & wortelen"
of
Gekleurde groenten, ei en parmezaan
Gekookte groenten: gepureerde artisjok, veelkleurige wortels, gele bieten, gekonfijte tomaten, prei, veelkleurige radijsjes en rapen. Biologisch ei, parmezaanse tuile en bieslook

Nagerechten
Franse Kus
Exotische smaak, combawa-ananassorbet, mango-passievruchtvulling, op een lange vinger koekje bedekt met pure chocolade
of
De peer in de kweepeer
Geklopte perenganache, kweepeerpasta-inleg, zandkoekje. In de vorm van een witte chocolade wolk en veer.


Herfst/Winter menu
Terrine van foie gras, "butternut-kumquat" chutney, melba toast
of
Ei cocotte, kastanjes en witte truffel-emulsie

of
Remoulade van avocado en krab, schaaldierengelei, Granny Smith-appel, en een mengsel van waterkers, shiso, radijskers en Oost-Indische kersbloem
***
Filet van koolvis met zoete kruiden, aardpeer, beurre blanc met koriander en geroosterde smaak
of
Monkfish medaillons, saffraangroenten "à la bourride"
of
Paradis Wellington "geserveerd rare"
Biefstukfilet, duxelles van Parijse champignons, cecina (rundvleesham) in bladerdeel Gebakken rosé, runderjus met port

Desserts van Pierre Hermé
Infinitly Lemon van Pierre Hermé
Citroencrème, rauw citroenvlees, gekonfijte citroen, lichte citroencrème, citroenshortbread,
citroengelei, citroenijs, knapperig citroenmerengue
of
Zoete verwennerij
Ontdekking van smaken, texturen en temperaturen rond melkchocolade en hazelnoot


Drankjes: 1/2 fles mineraalwater - 1/2 fles rode wijn* - 1/4 fles champagne*

*Paradis Latin selectie