Behoudt de traditionele technieken van de Kantonese keuken en voegt tegelijkertijd innovatieve elementen toe
De ingrediënten worden geselecteerd uit hoogwaardige lokale Britse producten om versheid te garanderen.
Het restaurant zet de iconische moderne Chinese esthetiek van het merk voort en combineert de essentie van traditionele Kantonese keuken met hedendaagse kooktechnieken