Nara: Bewuste proeverij van 5 Japanse theeën en theeceremonie

Details: Vergelijk vijf in Nara geteelde theeën naast elkaar, ga dan verder met de ceremonie zelf - van kennis over thee tot het opkloppen van een kom, in één lijn. Je leert niet alleen de etiquette; je proeft je kom met kennis van de gedachte achter omotenashi en de gebruiksvoorwerpen. Nara maakt de theekloppers van Japan, en die neem je ook mee naar huis. 1. Je stapt een machiya binnen in Naramachi, waar een gastheer/gastvrouw in kimono je verwelkomt in een tatamikamer verlicht door shoji. 2. Vijf in Nara geteelde theeën worden naast elkaar gepresenteerd. Door ze om de beurt te proeven, ontdek je elke thee via aroma, smaak en branding. 3. Vervolgens de basisetiquette en de gedachte erachter - hoe je moet buigen, hoe je de gebruiksvoorwerpen moet hanteren. Een seizoensgebonden wagashi (traditioneel Japans zoetigheidje) wordt geserveerd, eerst met de ogen genoten, dan met de tong. 4. Je gastheer/gastvrouw klopt een kom voor je op; neem de tijd voor de geur, kleur en afdronk. We praten dan over de cultuur die thee heeft gevormd, en omotenashi als middelpunt daarvan. 5. Kies de kom die je lekker vindt, warm je handen met heet water en klop dan je eigen matcha op. 6. We laten je zien hoe een chasen wordt gemaakt in Takayama in Nara, de bron van ongeveer 95% van de handgemaakte theekloppers in Japan. 7. Als je wilt, wijst je gastheer/gastvrouw uit Nara je de weg naar winkels en steegjes die in geen enkele reisgids staan.