Bologna Lokale Pastakookles, Ragu, Spritz, Wijn & Gelato

Details: Ga op een unieke culinaire avontuur van drie uur in de Capital Food City. Sluit je aan bij andere deelnemers om de kunst van het maken van Tagliatelle-pasta met authentieke huisgemaakte ragù onder de knie te krijgen, allemaal onder begeleiding van een ervaren lokale sfoglina (leraar). Begin met een welkomstdrankje van Mortadella, Crescenta en Pignoletto, een perfecte ijsbreker om elkaar te leren kennen en de Italiaanse gastronomie te ontdekken in een traditionele Bolognese keuken. Vervolgens bereid je een Casoni spritz, een unieke cocktail gemaakt met lokale kruiden en recepten, wat hem onderscheidt van internationale merken. Daarna beginnen we met het handmatig maken van het pastadeeg, geen machines hier; jij bent de motor die energie geeft aan de deegroller! Met lokaal geproduceerde ingrediënten, eieren en bloem, vorm en kook je je pasta, die perfect wordt gecombineerd met onze huisgemaakte ragù. Zodra de pasta droog is, koken we hem samen en combineren hem met de ragù en 24 maanden gerijpte parmigiano reggiano, allemaal begeleid door lokale rode wijn, San Giovese! Om af te sluiten, zoals elke Italiaanse maaltijd vereist, geniet je van lokale koffie en amaro en ons mysterieuze gelato! **Recepten worden 1 uur na aanvang van de klas in PDF-formaat verzonden via de Viator-chat.
— Menu 1
Gerecht: STARTER
Naam van het gerecht: Welkom lokale wijn Pignoletto

— Menu 2
Gerecht: STARTER
Naam van het gerecht: Mortadella, Piadina en Spritz
Gerecht details: we genieten van een typisch lokale aperitivo en leren hoe we een goede spritz maken terwijl we handgemaakte tagliatelle bereiden.

— Menu 3
Cursus: HOOFD
Gerechtnaam: Handgemaakte Tagliatelle met ragout, parmigiano en rode wijn San Giovese

— Menu 4
Gang: DESSERT
Naam van het gerecht: Caffe, Amaro & Mistery Gelato