Bezoek aan de Cinta Senese boerderij in Montepulciano

Details: Loop door de wijngaard en de olijfgaard, bezoek aan de varkensboerderij van Cinta Senese (een oud ras uit de Siena-streek met een zwarte vacht en een witte 'gordel'), interactie met varkens die in halfwilde staat leven, bezoek aan onze kleine wijnkelder, proeverij van snijplanken, lunch of diner met onze Cinta Senese vleeswaren en pecorino di pienza kaas, en als het seizoen het toelaat ook fruit en groenten uit onze tuin.
— Menu 1
Gerecht: STARTER
Gerechtnaam: Selectie van croutons
Gerecht details: Geroosterd brood met knoflooksaus, Toscaanse crouton

— Menu 2
Cursus: HOOFD
Gerechtnaam: Ribollita of Panzanella

— Menu 3
Cursus: HOOFD
Naam van het gerecht: Plank met koude vleeswaren van Cinta Senese-varken
Gerecht details: Ham, salami, crook, reuzel, lende, capocollo, bacon, droge worst

— Menu 4
Cursus: HOOFD
Gerechtnaam: Pienza Pecorino Kaasplank
Gerecht details: Geserveerd met compotes, 3 soorten kaas: verse, half belegen en Morchiato Riserva

— Menu 5
Gang: DESSERT
Gerechtnaam: Cantucci en vinsanto