Tijdens deze Spaanse nacht staan Sevilliaanse dansen centraal terwijl je geniet van een tapasproeverij.
De reis begint met voorgerechten van vers warm brood geserveerd met olijfolie of toast overgoten met olijfolie en knoflook.
Daarna duik je in een gazpacho Andaluz-soep, een lichte en knapperige puntilhitas, dat zijn gefrituurde babyinktvisjes met een vleugje citroen, gevolgd door een traditioneel Spaans gerecht van spek en een "gebroken ei".
Volgende een Spaanse aardappeltortilla en een pulpo à gallega, dat is dun gesneden octopus bestrooid met zoete paprikapoeder. De avond eindigt met een pudding in Catalaanse stijl.