Praktische Kookklas & Boerderijreis op de Amalfikust

Details: Onze ervaring begint met een warm welkom van ons team dat je tijdens deze geweldige klas zal begeleiden en beschrijven wat we de komende paar uur gaan doen. We beginnen met een rondleiding door onze typische terrastuinen, een oude lokale teeltmethode die een bron van duurzaamheid en milieubehoud aan de Amalfikust vertegenwoordigt. Hier zullen we rondwandelen en even blijven hangen bij de citroenboomgaard, de olijfboomgaard en de wijngaard, waar je belangrijke informatie krijgt over het belang van deze boomgaarden in het Mediterrane dieet en hoe onze wereldberoemde Limoncello, olijfolie en wijn worden geproduceerd. We vervolgen ons bezoek aan de moestuin, en na het aantrekken van handschoenen en het verzamelen van manden, gaan we verder met het plukken van de versste seizoensgroenten en geurige kruiden die we later zullen gebruiken voor de bereiding van de lekkernijen tijdens de klas. Zodra we onze keukenschorten hebben aangetrokken, zijn we klaar om aan de slag te gaan en de geheimen te leren van het bereiden van heerlijke traditionele gerechten, die we vervolgens samen zullen genieten tijdens een heerlijke maaltijd begeleid door lokale wijn, limoncello en echte Napolitaanse espresso.
— Menu 1
Gerecht: STARTER
Naam van het gerecht: Authentieke Italiaanse Bruschetta
Gerecht details: Geserveerd met verschillende toppings

— Menu 2
Gerecht: STARTER
Gerechtnaam: Gefrituurde courgettebloemen gevuld met ricotta en ansjovis

— Menu 3
Gerecht: STARTER
Gerechtnaam: Gerookte mozzarella gegrild in citroenbladeren

— Menu 4
Gerecht: STARTER
Naam van het gerecht: Gebakken gerookte ansjovis gevuld met mozzarella (verliefd)

— Menu 5
Cursus: HOOFD
Naam van het gerecht: Zelfgemaakte spaghetti pasta "alla Nerano"

— Menu 6
Cursus: HOOFD
Naam van het gerecht: Zelfgemaakte citroenravioli gevuld met garnalen

— Menu 7
Cursus: HOOFD
Gerechtnaam: Zelfgemaakte gnocchi "alla Sorrentina"

— Menu 8
Cursus: HOOFD
Naam van het gerecht: Zelfgemaakte "gebroken kaarsen" pasta "alla Genovese"

— Menu 9
Gang: DESSERT
Naam van het gerecht: Sfusato Amalfitano Lemon

— Menu 10
Gang: DESSERT
Naam van het gerecht: Chocolate eggplant