Brussel: Bean-to-Bar Belgische chocoladeworkshop & proeverijen

Details: Ga verder dan gewone chocoladeworkshops en dompel je onder in de authentieke wereld van Belgische chocoladebereiding. Onder leiding van gecertificeerde ambachtelijke chocolatiers, officieel erkend door de Belgische federale overheid, is dit een zeldzame kans om te ontdekken hoe chocolade echt van boon tot reep wordt gemaakt. In tegenstelling tot de meeste chocoladeworkshops, waar deelnemers simpelweg kant-en-klare industriële chocolade smelten, stap je hier een echte bean-to-bar chocoladefabriek binnen. Wij zijn de enigen in Brussel die cacaobonen omzetten in chocolade. Chocolade maken is ons vak, niet alleen onze demonstratie. Tijdens deze meeslepende 90-minuten durende ervaring maak je je eigen heerlijke chocolades: elegante mendiants, zijdezachte handgemaakte truffels en een gepersonaliseerde chocoladereep, mooi verpakt om mee naar huis te nemen. Je reis begint bij de cacaoplantage: je proeft ingrediënten die heel weinig mensen ooit ervaren: verse cacaopulp met zijn verrassende tropische fruitnoten, rauwe cacaobonen, pure cacaomassa en verschillende single-origin chocolades die de unieke persoonlijkheid van hun herkomst onthullen. De workshop vindt plaats in onze moderne Chocolate Academy in het hart van Brussel en wordt in het Engels gegeven.