Kook als een Italiaanse nonna: Pasta & Tiramisu in een huis in Milaan

Details: Verzamelpunt: Via Giuseppe Dezza 47, Milaan Intercom: 13 Stap binnen in ons elegante Milanees familiehuis en geniet van een van de meest authentieke kookervaringen in Milaan. Omringd door prachtige kunstwerken, antiek meubilair en generaties familiegeschiedenis voel je je meer een welkome gast dan een toerist. De Italiaanse keuken is recentelijk door UNESCO erkend voor haar culturele waarde, wat dit het perfecte moment maakt om de culinaire tradities van Italië te ontdekken. Tijdens deze praktische workshop bereid je verse pasta, ravioli en authentieke tiramisu vanaf nul met familierecepten die generaties lang zijn doorgegeven. Grootmoeder Bruna en haar kleinkinderen zijn opgeleid aan het prestigieuze Paul Bocuse Institute in Frankrijk, maar onze grootste inspiratie zijn altijd onze eigen grootmoeders geweest, wier recepten elke workshop blijven inspireren. Wanneer grootmoeder Bruna niet beschikbaar is, verwelkomen een van haar kinderen of kleinkinderen je en leren ze je dezelfde authentieke familierecepten en technieken. Ons huis ligt op slechts 20 meter van de halte Coni Zugna–Via Foppa aan de blauwe metrolijn (M4). De workshops worden in het Engels gegeven. Ongeveer 12 uur voor je workshop ontvang je een e-mail met de naam van je instructeur.
— Menu 1
Cursus: HOOFD
Naam van het gerecht: Verse Handgemaakte Tagliatelle met Traditionele Italiaanse Tomatensaus
Gerechtdetails: Verse tagliatelle volledig vanaf nul gemaakt. Maak je pasta af met een rijke zelfgemaakte tomatensaus en versgeraspte Parmigiano Reggiano.

— Menu 2
Cursus: HOOFD
Naam van het gerecht: Handgemaakte Ravioli met Michelin-geïnspireerde Vulling
Gerechtdetails: Handgemaakte ravioli met een Michelin-geïnspireerde vulling, afgetopt met versgeraspte Parmigiano Reggiano voor een authentieke Italiaanse smaak.

— Menu 3
Cursus: HOOFD
Naam van het gerecht: Wine
Details van het gerecht: Biologische Castelli Romani DOP Rosé-wijn

— Menu 4
Gang: DESSERT
Naam van het gerecht: Traditionele Italiaanse Tiramisu
Gerecht details: Bereid authentieke Italiaanse tiramisu vanaf nul met ons familierecept, en maak het romige dessert dat over de hele wereld geliefd is

— Menu 5
Gang: DESSERT
Gerechtnaam: Zelfgemaakte Limoncello
Details van het gerecht: Gemaakt met het oorspronkelijke recept dat generaties lang is doorgegeven