Traditionele Peruaanse kookklas en marktreis in Cuzco

Details: Deze Peruaanse kookklas begint met een begeleide reis door de levendige markt van de stad, waar je leert over traditionele ingrediënten en een verscheidenheid aan broden, kazen en exotisch lokaal fruit proeft. Terug in de workshop bereid je vier Peruaanse gerechten naar keuze onder begeleiding van een professionele chef, met twee opties voor cocktails en hoofdgerechten en vegetarische recepten beschikbaar. Geniet van gratis water en niet-alcoholische drankjes tijdens de sessie. Aan het einde ontvang je een digitaal kookboek met top Peruaanse recepten, zodat je je favorieten thuis kunt namaken.
— Menu 1
Gerecht: STARTER
Gerechtnaam: Pisco Sour of Passievrucht Sour
Gerechtdetails: Kies tussen de klassieke limoen Pisco Sour of een Passievrucht Sour, twee van de meest populaire cocktails in Peru.

— Menu 2
Gerecht: STARTER
Gerechtnaam: Coca en Muña Thee
Gerecht details: Een infusie gemaakt met twee van de belangrijkste Andes-kruiden, bekend om hun medicinale eigenschappen die helpen bij hoogteziekte en spijsvertering.

— Menu 3
Gerecht: STARTER
Naam van het gerecht: Rocoto Relleno
Gerecht details: Traditionele chilipeper gevuld met vlees, ui, tomaat, erwten, wortelen, pinda's en rozijnen, bedekt met lokale kazen en gebakken in de oven.

— Menu 4
Gerecht: STARTER
Naam van het gerecht: Causa Rellena
Gerecht details: Aardappelcake gemengd met gele chilisaus en gevuld met avocado, vis tartaar, ui, tomaat, mayonaise en kruiden.

— Menu 5
Cursus: HOOFD
Gerechtnaam: Forel Ceviche met Mango en Avocado
Gerecht details: Een unieke ceviche met een balans van romigheid en zuur; de kenmerkende techniek maakt het een van de favorieten van de Peruaanse keuken.

— Menu 6
Cursus: HOOFD
Naam van het gerecht: Lomo Saltado
Gerecht details: Ossenhaas met uien, tomaat en kruiden, gebakken in een wok met sojasaus, oestersaus en azijn, geserveerd met aardappelfrietjes.