De geheimen van mijn oma: Pasta maken in het hart van Verona

Details: Laten we onze handen in het meel steken! In deze kookklas ga ik de geheimen en recepten van mijn oma met je delen om overal en altijd de beste verse eierpasta te maken. Net als in de beste Italiaanse families maken en eten we samen pasta, terwijl we tijd en gelach delen. We bereiden het pastadeeg helemaal zelf en ik leer je alle klassieke sneden: van tagliolini tot pappardelle, tagliatelle, farfalle, maltagliati, maar je ziet ook hoe je versierde en gekleurde pasta maakt, en last but not least leer je verse ravioli maken. Aan het einde van de kookklas eten we wat we hebben bereid. Driegangen diner begeleid door een speciale wijn uit deze regio. Alle gerechten worden bereid en geserveerd met weinig/geen zout en suiker om de echte essentie van het voedsel te proeven (en te genieten). Belangrijk: Als je speciale behoeften hebt, zoals allergieën, dieetvereisten of een grotere groep mensen, neem dan via een bericht contact met me op voordat je de ervaring boekt, zodat ik mijn best kan doen om een oplossing te vinden die aan je behoeften voldoet. Belangrijk: In het appartement zijn twee lieve katten, laat het ons weten als je een kattenallergie hebt.
— Menu 1
Cursus: HOOFD
Naam van het gerecht: Tagliatelle

— Menu 2
Cursus: HOOFD
Naam van het gerecht: Ravioli

— Menu 3
Gang: DESSERT
Gerechtnaam: Verrassing van de dag