Pura Vida Kookles in La Fortuna van boerderij tot bord

Stop bij: La Finquita from Farm to Table
Details: Geniet van een culinaire ervaring die de authentieke smaken van de Costa Ricaanse keuken belicht bij La Finquita Farm, een ecologische boerderij die duurzame landbouwtechnieken toepast en het verantwoorde gebruik van natuurlijke hulpbronnen bevordert. Op de plantages worden producten verbouwd zoals cassave, bakbanaan, suikerriet, maïs en diverse groenten, die een essentieel onderdeel van de ervaring vormen. De activiteit begint met een rondleiding over de boerderij, waar deelnemers leren over het teeltproces en verse, seizoensgebonden ingrediënten rechtstreeks uit de tuin oogsten. Deze ingrediënten worden later gebruikt om een traditioneel recept te bereiden: "gallina achiotada", een typisch Costa Ricaans gerecht. Tijdens de les leren deelnemers hoe ze dit gerecht kunnen bereiden, evenals handgemaakte tortilla's, met behulp van technieken die van generatie op generatie zijn doorgegeven. Elke stap weerspiegelt de verbinding tussen het land, lokale tradities en de authentieke smaken van het land. Aan het einde genieten deelnemers van de resultaten van hun werk, omringd door het vredige plattelandslandschap en de serene sfeer van de boerderij.
— Menu 1
Gerecht: STARTER
Naam van het gerecht: Yuca Chips

— Menu 2
Cursus: HOOFD
Naam van het gerecht: Gallo Pinto
Gerecht details: ons traditionele ontbijt, een combinatie van rijst, bonen, speciale sauzen, knoflook, uien en blokjes zoete paprika.

— Menu 3
Gerecht: STARTER
Naam van het gerecht: Patacones

— Menu 4
Cursus: HOOFD
Gerechtnaam: Annatto Kip