Siciliaanse kookklas in Taormina

Stop in: Taormina
Details: Om 10:00 uur of 18:30 uur een afspraak met de chef bij Restaurant Porta Messina. Na aankomst in het restaurant vinden de deelnemers een al gedekte tafel met alle benodigde gereedschappen en krijgen ze een schort. We beginnen met het maken van zelfgemaakte pasta volgens een zeer traditionele methode. Na de verse pasta gaan we verder met het maken van "zelfgemaakte Caponata" met de groenten die we op de markt hebben gekocht. Tijdens de les bereiden we nog veel meer gerechten uit de Siciliaanse culinaire traditie, zoals verse sardines, courgettebloemen en meer... Na afloop van de cursus gaan alle deelnemers aan tafel om de bereide gerechten te proeven, samen met verschillende Siciliaanse wijnen en likeuren. Mineraalwater en koffie zijn natuurlijk inbegrepen! Alle gasten ontvangen een mooi recept in het Engels en een deelnamecertificaat van de Chef.
— Menu 1
Gerecht: STARTER
Gerechtnaam: Tradities & Cultuur
Gerecht details: Voorgerechten wijzigen elke maand. Alles wordt gemaakt met vers product en seizoensgebonden bereid.

— Menu 2
Cursus: HOOFD
Naam van het gerecht: Pasta
Gerechtendetails: Het hoofdgerecht verandert elke maand. De gerechten worden gemaakt met vers product en seizoensgebonden bereid.

— Menu 3
Cursus: HOOFD
Gerechtnaam: Tweede gang - Vlees of vis
Gerechtendetails: Het tweede gerecht verandert elke maand. De gerechten worden gemaakt met vers product en seizoensgebonden bereid.

— Menu 4
Gang: DESSERT
Naam van het gerecht: Siciliaans Dessert
Gerechtendetails: Desserts veranderen elke maand. Gerechten worden gemaakt met vers product en seizoensgebonden bereid.