Bekroonde authentieke ramenmaakervaring in Kioto

Details: Maak ramen vanaf scratch, eet vervolgens de kom die je hebt gemaakt als lunch of diner. 1. Ramenquiz: je instructeur begint met een korte quiz over de geschiedenis van ramen en hoe het aan zijn naam komt. 2. Noedels: kneed het deeg met de hand (het kost meer dan 100 vouwen, en de meeste gasten verliezen de tel rond de 30), rol het daarna plat en snijd het op een noedelmachine. 3. Soep: bereid chashu en kies je soepbasis en oliën. 4. Eten: stel je kom samen en geniet ervan als een volledige maaltijd. Je gaat weg met je bandana en een groepsfoto met een QR-code voor het recept. Veganistische, glutenvrije en halal versies zijn beschikbaar tegen dezelfde prijs: - Veganistisch: tofu in plaats van kip, groentebouillon, spinazie in plaats van ei en viskoek, veganistische miso - Glutenvrij: glutenvrije sojasaus en noedels van rijstmeel - Halal: halal sojasaus en halal kippenbouillon Sommige versies hebben minder keuze aan toppings. Onze keuken verwerkt ook tarwe, dus voor strikte behoeften zoals coeliakie, stuur ons een bericht voordat je boekt.
— Menu 1
Gerecht: STARTER
Gerechtnaam: Ramen sausproeverij
Details van het gerecht: Proef en vergelijk miso-, zout- en sojasausbases, en kies vervolgens je favoriet voor je kom.

— Menu 2
Cursus: HOOFD
Gerechtnaam: Handgemaakte Ramen
Gerechtdetails: Je eigen handgekneedde, machinaal gesneden noedels in een soep die je zelf mengt uit onze bouillons en oliën.

— Menu 3
Cursus: HOOFD
Gerechtnaam: Chicken chashu
Gerechtdetails: Kip die je zelf vastbindt, kruidt en kookt, vervolgens in plakjes snijdt en aan je kom toevoegt. Veganistische gasten krijgen gefrituurde tofu in plaats daarvan.

— Menu 4
Cursus: HOOFD
Gerechtnaam: Ramen toppings
Details van het gerecht: Maak je kom af met toppings zoals een zachtgekookt ei, viskoekjes, spinazie en lente-uitjes.

— Menu 5
Cursus: HOOFD
Naam gerecht: Veganistische, glutenvrije of halal ramen
Gerechtdetails: Dezelfde klasse en prijs, met verwisselde ingrediënten: groentebouillon, tofu, rijstnoedels of halalsauzen.