Daarna gaan we naar de tweede taverne om een moderne stijl van Vermout te ervaren, tegenwoordig erg trendy in Spanje en geserveerd als cocktail samen met fantastische 'Gordal'-olijven, de grootste en zeer vlezige soort olijven uit de Andalusische regio. Je krijgt inzicht in gebottelde Vermouts en de verschillende stijlen die wijnhuizen momenteel in Spanje produceren.
Om verder te gaan met onze wijnontdekking, gaan we naar de derde taverne waar we 3 prachtige Spaanse wijnen zullen proeven, te beginnen met een Cava (een fantastische Spaanse mousserende wijn gemaakt volgens de traditionele methode), gevolgd door 2 stille wijnen (een witte en een rode wijn of twee rode wijnen). Alle wijnen en vermouts worden gecombineerd met heerlijke en smaakvolle Spaanse tapas.
Ook krijg je uitleg over wijnproeftechnieken en de fasen van een wijnproeverij; interessante feiten over elk van de wijnmakerijen die de wijnen produceren die we zullen proeven; de kenmerken van elke herkomstbenaming waar ze zich bevinden; het specifieke 'terroir' (het gebied) waar de wijnstokken groeien en tips over het rijpingssysteem van Spaanse wijnen en hoe je etiketten moet lezen! (erg handig bij het kiezen en kopen van wijnen).
Wat je kunt verwachten:
• Een uitgebreide, schilderachtige en leuke vermout- en wijnproeverijroute in het centrum van Madrid
• Uitleg over de wijnmaaktechnieken van elk van de wijnen/vermouths die we zullen proeven
• Beschrijving van de principes van voedsel- en wijncombinaties
• Wijnproeverij van 5 vermouths/wijnen en tapas die bij de wijnen passen
Duur: 2 uur 30 min
— bezienswaardigheden 1
- Mercado de San Anton