Van Rome: Pasta Fresca Kookles in een boerderij met een local

Stop in: Provincie Rome
Details: Ontmoet je lokale chef en leer veel oorspronkelijke recepten bereiden. In Italië heeft elke stad zijn eigen recepten die variëren afhankelijk van het seizoen, en hier doe je hetzelfde: in de zomer maak je sorbets en ijs, terwijl je in de winter sfogliatelle en gevulde pasta bereidt. Claudia's keuken wordt overal gewaardeerd en prestigieuze kranten (The Guardian en The Wall Street Journal) schreven over haar. In Italië wordt de "Italiaanse zondaglunch" als heel belangrijk beschouwd en je krijgt de kans om deel uit te maken van dit traditionele moment. Trek de schort van de chef aan en begin met het bereiden van heerlijke gerechten: groentefritters of hartige strudel, croutons met groenten en kaas; de pasta wordt met de hand gemaakt van meel van een lokale molen en eieren van de boer, lasagne of ravioli of fettuccine, met hun saus en dan een typisch hoofdgerecht, de rolletjes of saltimbocca en voor vegetariërs een speciaal gerecht. Tot slot een taart die een parfait of een taart wordt, samen gemaakt met je vrienden. Na je praktijklessen kun je genieten van zelfgemaakte wijn, van het fantastische uitzicht en eten in de romantische woonkamer of in de tuin.
— Menu 1
Cursus: HOOFD
Gerechtnaam: Romeins volledig menu