Florence: kookles met 360 graden uitzicht over de stad

Ga op culinaire ontdekkingsreis die je verblijf in Italië werkelijk onvergetelijk maakt. We beginnen onze reis op de historische San Pierino-markt, waar je samen met lokale boeren en verkopers de allerfriste seizoensproducten uitkiest. Let op: de historische San Pierino-markt is in het zomerseizoen alleen 's ochtends open en sluit dagelijks om 14.00 uur. Daarom bevatten alleen onze ochtendlessen die om 10.00 uur beginnen het marktbezoek. De markt is in augustus vanwege Ferragosto ook volledig gesloten.
Vervolgens gaan we naar ons charmante dakterras, dat een prachtig panoramisch uitzicht over Florence biedt. Let op: de tocht naar het terras omvat het beklimmen van een paar trappen gevolgd door een liftrit.
Zodra we aankomen, zullen we meteen de handen uit de mouwen steken en samen een klassieke Italiaanse bruschetta bereiden. Het is de perfecte manier om het ijs te breken—praten, lachen en elkaar leren kennen terwijl we snijden, kruiden en proeven.
Daarna leer je de geheimen om een authentieke tiramisu te maken, waarbij je elk ingrediënt laag voor laag opbouwt om deze geliefde dessert te creëren, zodat het perfect kan afkoelen terwijl we doorgaan met koken.
Eindelijk is het tijd om je mouwen op te stropen voor het hoogtepunt van de klas: het beheersen van de kunst van handgemaakte pasta. Onder stapsgewijze begeleiding maak je twee soorten vanaf scratch, waarbij je een gekoesterde Italiaanse traditie omarmt die van generatie op generatie is doorgegeven. Onze bekwame souschefs bereiden heerlijke sauzen die perfect passen bij je pasta, voor een authentieke, smakelijke maaltijd.
Tot slot komen we samen rond een prachtige tafel om te genieten van je zelfgemaakte pasta, bruschetta en tiramisu—gecombineerd met lokale wijn, warme gesprekken en adembenemende uitzichten over Florence.
Voorbeeld Menu:
• Voorgerecht: Klassieke Bruschetta
• Eerste gangen: Handgemaakte pasta (twee varianten met door de chef bereide sauzen)
• Dessert: Tiramisu

We denken aan jou: vegetarische, glutenvrije en allergievriendelijke opties zijn beschikbaar. Laat het ons weten bij de boeking.

Op regenachtige dagen dineren we comfortabel binnen, met veel ramen om nog steeds te genieten van het prachtige uitzicht op Florence.

Aan het einde van de cursus heb je de technieken van de beste Italiaanse recepten geleerd, een schort die je aan de ervaring herinnert en foto's die je portretteren in een van de prachtigste omgevingen die er bestaan.