Zesdelige immersieve geschiedenisproeverij: van Romeinse wijn, middeleeuws bier met pastei tot Hugenootse vluchtelingenbanket, verbindt tweeduizend jaar migratiegeschiedenis via smaak
Diepgaande vertelling door een Italiaanse lokale gids: verhalen van vergeten personages uit de gastronomische geschiedenis zoals vrouwelijke brouwers, vluchtelingenbakkers en migrantenrestauranteigenaren
Decodering van globale lokale eetcultuur: onthult hoe thee van een Chinees luxeproduct een Brits nationaal symbool werd, en begrijp de culturele logica achter "de wereld eten" in Londen