Zielsvoedsel voor aan het strand in de zomer, gegrild op houtskool tot de graat knapperig is, besprenkeld met citroensap, zo vers dat je je vingers aflikt
Gemaakt met zwart varkensvlees, ingesmeerd met een geheime mix van kruiden en zeezout, gegrild tot de randen licht krokant zijn en het vlees sappig blijft. Perfect te combineren met een lokale rode wijn.
De geur van boter en knoflook dringt door in elk stukje kreeftenvlees, dat veerkrachtig is en een explosie van zoetheid en romigheid in je mond veroorzaakt.