Een gerecht, een show, een feest voor ogen en oren: elk culinaire hoogstandje wordt vergezeld door een speciaal licht- en schaduwverhaal, waarbij je kunt genieten van heerlijk eten en tegelijkertijd van hofmuziek en dans, een dubbele traktatie voor smaak en zicht.
Seizoensgebonden ambachtelijke creaties: De gerechten wisselen met de seizoenen, waarbij koude hapjes zoals kersfoie gras en sneeuwvlokjesbrood zo verfijnd zijn als kunstwerken.
De originele uitvoering van de Song-dynastie hofdans: Professionele dansers zijn uitgenodigd om de hofdansen uit de Song-dynastie te reconstrueren, met zorgvuldig nagebootste kostuums en make-up, alsof je duizend jaar terug in de tijd reist.