Wij verbleven de afgelopen dagen in dit hotel. In de streek van de Caux, oneindig groene natuur en heel veel kleine dorpjes. Hericourt, waar de auberge is gevestigd is zo'n dorpje: rustig, vriendelijk en niet veraf van de prachtige kust met zijn falaises. De auberge heeft een restaurant, de kamers zijn eigenlijk gevestigd in een afzonderlijke eenheid, omgeven door natuur en het riviertje Durdent. Er is een jacuzzi buiten en een mooi terrasje. De kamers zijn ruim, goede bedden en uiterst stil, weg van de route. Het restaurant is uitstekend, een waar plezier, zowel voor de mooie gerechten als de vriendelijke bediening door de 2 dames. Geen vraag is teveel, altijd wordt er met een lach op gereageerd. En de porties zijn uitdagend, oordeel zelf: ik nam een assiette périgourdine met alles erop en eraan, en met het hoofdgerecht confit de canard bleef ik in de Périgord. De wijn ga je zelf kiezen in de cave, wat ik origineel vond. Iedere avond een bijna vol restaurant in zo'n klein dorpje, met veel locals aan tafel: dat zegt genoeg. Veel succes aan Alexandre en zijn ploeg, jullie zien ons terug.